Das Problem haben einige Menschen erkannt und versuchen mit neuen Ideen die Lebensmittelverschwendung einzud\u00e4mmen. Foodsharing hei\u00dft das Konzept, also \u00fcberz\u00e4hlige Lebensmittel rechtzeitig jemand anderem zur Verf\u00fcgung zu stellen, anstatt sie verderben zu lassen. Ein bekanntes Beispiel sind die Tafeln in Deutschland: Die gemeinn\u00fctzigen Tafeln sammeln \u00fcbersch\u00fcssige, aber qualitativ v\u00f6llig einwandfreie Lebensmittel ein und verteilen sie an sozial und wirtschaftlich Benachteiligte. Das gleiche Prinzip kann man auch im Kleinen umsetzen. Und dabei geht es keineswegs darum, ob man viel oder wenig Geld hat, sondern einfach darum, mit Lebensmitteln sorgsam umzugehen.<\/p>\n
Eine Plattform rettet Lebensmittel<\/strong><\/p>\n \u00a9 Foodsharing e.V.<\/p><\/div>\n Der Verein Foodsharing e.V. ist eine Anlaufstelle, f\u00fcr alle, die Nahrungsmittel vor dem M\u00fcll retten m\u00f6chten. Auf der dazugeh\u00f6rigen Internetplattform foodsharing.de sind bereits 200.000 Privatpersonen aktiv. Die sogenannten Foodsharer teilen \u00fcberz\u00e4hlige Nahrungsmittel untereinander. Eine wichtige S\u00e4ule der Initiative sind die \u201eFair-Teiler\u201c. Das sind offene Regale und K\u00fchlschr\u00e4nke, zu denen jeder Foodsharer Lebensmittel bringen und bei Bedarf von dort auch mitnehmen kann; also Verteilerstellen f\u00fcr \u00fcberz\u00e4hlige Nahrung. Mittlerweile gibt es fast 600 Fair-Teiler in ganz Deutschland. Dazu organisieren sich 40.000 ehrenamtliche Foodsaver \u00fcber die Internetseite. Sie holen Lebensmittel bei H\u00e4ndlern, Unternehmen und Produzenten ab, und bringen sie zu Menschen, die das Essen noch verzehren.<\/p>\n Remscheid ist die erste Foodsharing-Stadt Deutschlands<\/strong><\/p>\n Das Konzept Foodsharing k\u00f6nnen St\u00e4dte durch eine Partnerschaft aktiv unterst\u00fctzen. Und Remscheid hat\u2019s getan: Nach dem \u00f6sterreichischen Graz und dem belgischen Eupen ist unsere Heimatstadt nun die erste Foodsharing-Stadt Deutschlands. Das hat die Stadt mit der Unterzeichnung einer gemeinsamen Motivationserkl\u00e4rung mit Foodsharing e.V im M\u00e4rz 2020 offiziell beurkundet. \u00dcber 200 Remscheiderinnen und Remscheider sind auf foodsharing.de bereits aktiv. Wir hoffen, dass es noch viel mehr werden!<\/p>\n K\u00f6stliche Schn\u00e4ppchen bei To Good to Go<\/strong><\/p>\n \u00a9 To Good To Go<\/p><\/div>\n Ein \u00e4hnliches Konzept verfolgt auch die App \u00bbTo Good To Go\u00ab. Hier bieten gastronomische Betriebe \u00fcbersch\u00fcssiges Essen an, denn \u00dcberproduktionen lassen sich oft nicht vermeiden. Vieles bedarf einer ansehnlichen Auswahl: die Auslage beim B\u00e4cker, das Mittagsbuffet oder die Regale im Supermarkt. Das, was hier \u00fcbrig bleibt, ist vollkommen in Ordnung, aber unverkauft. Bei \u00bbToo Good To Go\u00ab bekommt man diese Waren zu einem reduzierten Preis. Ein Gewinn f\u00fcr alle: Die Kunden erhalten g\u00fcnstiges Essen, die Betriebe k\u00f6nnen ihre Reste verkaufen und die Ressourcen werden nicht verschwendet. Die App gibt es kostenlos f\u00fcr Android und iPhone.<\/p>\n Clever essen f\u00fcr die Umwelt<\/strong><\/p>\n Schlussendlich liegt es nat\u00fcrlich stets am eigenen Umgang mit Lebensmitteln, ob viel oder wenig im M\u00fcll landet. Am Anfang steht ein bewusster und bedarfsgerechter Einkauf. Auch die sinnvolle Anwendung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) hilft, Nahrungsmittel nicht vorschnell zu entsorgen: Lebensmittel in einer original verschlossenen Verpackung sind in der Regel \u00fcber das MHD hinaus noch genie\u00dfbar. Lediglich schnell verderbliche Lebensmittel tragen ein Verbrauchs<\/u>datum. Diese Lebensmittel sollten tats\u00e4chlich vor Ablauf des Verbrauchsdatums auf den Tisch kommen.<\/p>\n Die effektivste L\u00f6sung gegen Lebensmittelverschwendung ist und bleibt eine kreative Resteverwertung. Aus \u00fcberz\u00e4hligen Fr\u00fcchten wird Marmelade. Obst und Gem\u00fcse verwandeln sich fein p\u00fcriert in leckere Suppen und gesunde Smoothies. Frittata, Auflauf, Quiche, Eintopf oder Reispfanne \u2013 sie alle machen aus gro\u00dfen und kleinen \u00dcberbleibseln ein erstaunlich leckeres Essen. Und was davon \u00fcbrig bleibt, wartet im Gefrierfach geduldig auf die zweite Chance. Wie gen\u00fcgsam und flexibel Lebensmittel doch sind, daf\u00fcr sollten wir sie wirklich mehr sch\u00e4tzen und achten.<\/p>\n Viele k\u00f6stliche und einfache Rezeptideen findet ihr \u00fcbrigens in der App \u00bbZu gut f\u00fcr die Tonne\u00ab vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL). Dazu bietet die kostenlose App viele Tipps zu Haltbarkeit und Lagerung von Lebensmitteln.<\/p>\n Was ist euer leckerstes Resteessen? Postet eure Rezepte gerne in die Kommentare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der eigene Lebensmittelkonsum ist eine wichtige Schraube, die man drehen kann, um nachhaltiger zu leben. Denn, was viele nicht wissen: Nahrungsmittel machen einen Gro\u00dfteil unseres Abfalls aus. Darum sollten Lebensmittel m\u00f6glichst sorgsam verwendet, statt verschwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":5018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[106,86,23],"coauthors":[68],"class_list":["post-5063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wissen-und-wert","tag-konsum","tag-leben","tag-nachhaltigkeit"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Fair-Teiler-1-Original-348x232.jpg\")
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