{"id":6499,"date":"2021-08-25T10:22:03","date_gmt":"2021-08-25T08:22:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/?p=6499"},"modified":"2021-08-25T10:22:03","modified_gmt":"2021-08-25T08:22:03","slug":"obst-und-gemuese-kaufe-ich-gar-nicht-mehr-ein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/hasen-und-koepfe\/obst-und-gemuese-kaufe-ich-gar-nicht-mehr-ein\/","title":{"rendered":"\u201eObst und Gem\u00fcse kaufe ich gar nicht mehr ein\u201c"},"content":{"rendered":"

Nele, wie bist Du zum Foodsharing gekommen?<\/h2>\n

Zum einen durch die Medien und zum anderen durch eine Freundin, der ich in Remscheid \u2013 \u00fcbrigens der ersten Foodsharing-Stadt Deutschlands \u2013 Anfang 2020 erstmals gerettete Lebensmittel abgenommen hatte. Als ich dann nach Wuppertal gezogen war, wollte ich selbst aktiv werden und bin Foodsaverin geworden.<\/p>\n

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foodsharing.de: \u201eTeile Lebensmittel, anstatt sie wegzuwerfen!\u201c<\/h2>\n

Seit 2012 rettet die Foodsharing-Bewegung t\u00e4glich tonnenweise genie\u00dfbare Lebensmittel vor der Entsorgung und verteilt sie ehrenamtlich und kostenfrei im Bekanntenkreis, in Obdachlosenheimen, Kinderg\u00e4rten und \u00fcber die Plattform https:\/\/foodsharing.de<\/a><\/strong>, die knapp 300.000 Menschen im deutschsprachigen Raum regelm\u00e4\u00dfig nutzen. Au\u00dferdem engagieren sich rund 66.000 Menschen ehrenamtlich als Foodsaver, indem sie \u00fcberproduzierte Lebensmittel ca. 2.500-mal am Tag bei \u00fcber 6.000 Kooperartionspartnern abholen und verteilen \u2013 darunter Superm\u00e4rkte, B\u00e4ckereien, Gro\u00dfh\u00e4ndler und Gro\u00dfk\u00fcchen. Foodsharing kooperiert mit anderen Initiativen wie den Tafeln, die sich ebenfalls gegen Essensverschwendung einsetzen.<\/p>\n

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Was genau tust Du als Foodsaverin?<\/h2>\n
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Nele Brocksieper, 23 Jahre, ist Manager VEP Marketing & Operations bei Vaillant in Remscheid.<\/p><\/div>\n

Ich bin hier in meiner Stadt verschiedenen Betrieben zugeordnet, bei denen ich ein-, zweimal die Woche Lebensmittel zu vereinbarten Terminen abholen kann. Gemeinsam mit anderen Foodsavern schaue ich dann, welche Lebensmittel weggeworfen werden m\u00fcssen, und welche wir weiterverteilen k\u00f6nnen. Entweder an die Freunde und Bekannten in meiner Broadcast-Liste oder \u00fcber Fairteiler. Das sind K\u00fchlschr\u00e4nke und Regale im \u00f6ffentlichen Raum, an denen sich jedermann bedienen und auch \u00fcbrigens selbst \u00fcbriggebliebene Lebensmittel hinbringen kann, zum Beispiel nach einer Party oder einem Familienfest. Hier auf der Karte<\/a> siehst du, wo es schon \u00fcberall Fairteiler gibt und wo Foodsaver Essensk\u00f6rbe zur Abholung bereitstellen.<\/p>\n

Du machst das jetzt ungef\u00e4hr ein halbes Jahr. Welche Erfahrungen hast Du dabei gesammelt?<\/h2>\n
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Das ist Neles Ausbeute von nur einer Rettungsaktion bei einem Supermarkt.<\/p><\/div>\n

Es erschreckt mich zu sehen, was normalerweise alles in der Tonne landen w\u00fcrde. Wenn eine Paprika eine faule Stelle hat, wird gleich die ganze 3er-Packung weggeschmissen. Oder was an Milchprodukten oder im Sommer an Grillfleisch \u00fcbrigbleibt \u2013 unglaubliche Mengen. Eigentlich m\u00f6chte ich auf Fleisch ganz verzichten \u2013 gerade, wenn es aus Gro\u00dfbetrieben stammt. Aber wenn das Tier schon so leiden mussten, dann sollte es am Ende wenigstens gegessen werden. Bedenklich finde ich auch, dass ein Apfel mit Delle h\u00e4ufig nicht gekauft wird. Alles in allem f\u00fchrt das dazu, dass in Deutschland j\u00e4hrlich 150 kg Lebensmittel pro Kopf in den Container wandern \u2013 obwohl Menschen in anderen L\u00e4ndern verhungern.<\/p>\n

Was hast Du durch Foodsharing \u00fcber die Gesellschaft erfahren?<\/h2>\n

Wenn wir Verbraucher zu viel Auswahl haben, werden wir w\u00e4hlerisch. Die Superm\u00e4rkte aber wollen die gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche Auswahl bieten. Von allem muss immer viel vorhanden sein, wodurch auch der unsch\u00f6nere Apfel liegen bleiben kann. Also muss \u00fcberproduziert werden. Wenn die Regale kleiner w\u00e4ren, w\u00e4re auch das Problem der Verschwendung kleiner.<\/p>\n

Was m\u00f6chte Foodsharing letztendlich erreichen?<\/h2>\n

Wir m\u00f6chten die Betriebe daf\u00fcr sensibilisieren, ihren Einkauf besser zu planen. Denn das Beste w\u00e4re nat\u00fcrlich, wenn das Ehrenamt Foodsaver aufgegeben werden k\u00f6nnte. Deshalb w\u00fcrde ich mir w\u00fcnschen, dass bei den Betrieben und Verbrauchern Alarmglocken klingeln, dass bewusster konsumiert wird und die Ressourcen so gut verteilt werden, dass es keine Lebensmittel mehr zu retten gibt.<\/p>\n

Kriegst Du immer alles verteilt, was Du rettest?<\/h2>\n

\"Obst<\/a>Nicht immer alles, aber oft. Bedingt durch Corona hatten die Fairteiler geschlossen und K\u00fchlware konnte nur begrenzt eingelagert werden. Au\u00dferdem k\u00f6nnte mein Verteilerkreis gr\u00f6\u00dfer sein. Gerade Brot kriege ich nicht immer in G\u00e4nze unter. Dann gebe ich es als Pferdefutter weiter.<\/p>\n

Was kaufst Du selbst noch an Lebensmitteln ein?<\/h2>\n

Obst, Gem\u00fcse und Backwaren kaufe ich so gut wie gar nicht mehr ein. In meinem Einkaufswagen landen vor allem Lebensmittel, die lange haltbar sind. Zum Beispiel Haferflocken, Reis, Mehl oder Konserven.<\/p>\n

Wie viel Zeit investierst Du pro Woche in Foodsharing?<\/h2>\n

Eine Rettung bedarf mit Anfahrt ca. eineinhalb Stunden. Hinzu kommt noch die Zeit, in der die Leute das Essen bei mir abholen kommen. Ich denke, ich komme auf drei bis sechs Stunden. Manchmal ist es auch weniger, wenn ich nur ein- statt zweimal zu Betrieben gehe.<\/p>\n

Was haben die kooperierenden Betriebe eigentlich davon?<\/h2>\n

Die Betriebe sind froh dar\u00fcber, dass die Lebensmittel abgeholt werden und sie sie weder sortieren noch wegschmei\u00dfen m\u00fcssen. Das spart Entsorgungs- und Personalkosten.<\/p>\n

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Effekte der Lebensmittelverwendung<\/h2>\n