{"id":7141,"date":"2022-05-12T13:55:07","date_gmt":"2022-05-12T11:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/?p=7141"},"modified":"2022-05-12T13:55:07","modified_gmt":"2022-05-12T11:55:07","slug":"was-essen-wir-in-der-zukunft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/","title":{"rendered":"Was essen wir in der Zukunft?"},"content":{"rendered":"

Bis 2050 wird die Bev\u00f6lkerung voraussichtlich 10 Milliarden erreichen. Um die globale Ern\u00e4hrung weiterhin sicherzustellen, muss das Problem aus verschiedenen Richtungen angegangen werden.<\/p>\n

Verbrauch optimieren, Abf\u00e4lle vermeiden<\/h2>\n

\"\"Ein wichtiger Aspekt besteht darin, Lebensmittelverschwendung und -verlust zu reduzieren. Laut der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) gehen j\u00e4hrlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen verwertbare Lebensmittel in der Lebensmittelkette von der Produktion bis zum Einzelhandel und den Verbrauchern verloren. Um diese Verluste zu minimieren, braucht es zum einen Aufkl\u00e4rung bei den Verbrauchern, aber auch eine effektive Kreislaufwirtschaft, in der Lebensmittelabf\u00e4lle verwertet werden und wieder in die Lebensmittelproduktionskette gelangen. Bei dieser Problematik wird aber auch die K\u00fcnstliche Intelligenz (KI) eine Rolle spielen, indem sie die Menge der Lebensmittelnachfrage zuk\u00fcnftig genauer einsch\u00e4tzt, Abfallmengen vorhersagt und effektive Reinigungsmethoden durch intelligentes Abfallmanagement unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Gleichzeitig gilt es, wirtschaftliche Hemmnisse zu \u00fcberwinden, um Menschen mit niedrigem Einkommen den Zugang zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n

Die Welt hat gro\u00dfen Hunger<\/h2>\n

\"SalatAll dies wird jedoch nicht ausreichen, um die globale Ern\u00e4hrung sicherzustellen. Um die Weltbev\u00f6lkerung im Jahr 2050 zu ern\u00e4hren, m\u00fcsste die Nahrungsmittelproduktion um 70 Prozent steigen. Daf\u00fcr werden auch neue Konzepte ins Spiel kommen, wie beispielsweise das Vertical Farming (dt.: Vertikale Landwirtschaft), einer Form von urbanem Anbau. Beim Vertical Farming werden pflanzliche und tierische Produkte innerhalb der Stadt in mehrst\u00f6ckigen Geb\u00e4uden angebaut. Dadurch geht weniger Fl\u00e4che verloren. Das Prinzip eignet sich f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse, aber auch f\u00fcr neuere Lebensmittel wie Algen und Insekten. Gerade bei Insekten als Eiwei\u00dfquelle gibt es aber noch gro\u00dfe Probleme mit der Akzeptanz. Dennoch: Unsere Ern\u00e4hrung wird sich anpassen m\u00fcssen.<\/p>\n

In der Zukunft k\u00f6nnen wir weniger auf tierische Produkte setzen, sondern mehr auf pflanzliche Zutaten. Dies wird allein aus Gr\u00fcnden der Nachhaltigkeit dringend notwendig sein: Tierische Lebensmittel haben einen viel h\u00f6heren Bedarf an nat\u00fcrlichen Ressourcen, was zu einer st\u00e4rkeren Umweltzerst\u00f6rung f\u00fchrt. Leider ist es nicht so einfach, die Lebensmittelproduktion und das Konsumverhalten zu ver\u00e4ndern. Und der Anspruch an neue Lebensmittel ist hoch: Sie m\u00fcssen nicht nur eine gesunde Grundlage bieten, sondern von den Menschen auch angenommen werden, gleichzeitig sollen sie erschwinglich, zug\u00e4nglich und dazu nat\u00fcrlich auch schmackhaft sein.<\/p>\n

Zellul\u00e4re Landwirtschaft statt Massentierhaltung<\/h2>\n

\"\"Eine vielversprechende Methode, um die Versorgung mit tierischen Lebensmitteln sicherzustellen, ist die Zellulare Landwirtschaft. Mit dieser Methode werden auf zwei verschiedene Arten Fleisch oder Meeresfr\u00fcche direkt aus Zellen gez\u00fcchtet. Daf\u00fcr m\u00fcssen Tiere weder gez\u00fcchtet noch geschlachtet werden. Man entnimmt dem Tier lediglich Stammzellen, aus denen im Labor Muskelgewebe kultiviert werden kann. Das reduziert den Fl\u00e4chenverbrauch der Landwirtschaft deutlich ebenso wie die Transportkosten und die mit der Viehzucht verbundenen Emissionen. Ein netter Nebeneffekt ist, dass die Produzenten volle Kontrolle \u00fcber Qualit\u00e4t und Gestaltung des Endprodukts haben. So k\u00f6nnen Hormone und Antibiotika, die heute im Fleisch stecken, beispielsweise entfernt werden.<\/p>\n

Die Technik hat \u00fcbrigens auch das Potenzial, andere Produkte zu kultivieren. Erste Versuche mit den Pflanzzellkulturen verschiedener Beeren waren bereits sehr vielversprechend.<\/p>\n

Meer-Alternativen f\u00fcr die Zukunft<\/h2>\n

\"\"Alternative Nahrungsquellen gibt es bereits auch jetzt schon im Meer. Immerhin sind 70 Prozent der Erde mit Wasser bedeckt, es macht also Sinn, sich hier nach Nahrung umzuschauen. Zwar sind die nat\u00fcrlichen Fischbest\u00e4nde l\u00e4ngst ausgelaugt, aber auch in den unteren Etagen der Nahrungskette finden sich noch potenzielle Lebensmittel. In asiatischen L\u00e4ndern geh\u00f6ren verschiedenste Meeresalgen und Seegurken bereits zum regul\u00e4ren Speiseplan. Sushi-Fans kennen Algen in Form von Noribl\u00e4ttern, welche die Reisrollen zusammen halten. Aber auch Quallen geraten ins Visier der Wissenschaftler. Letztere sind in gro\u00dfen Mengen vorhanden, und k\u00f6nnen in punkto N\u00e4hrstoffe gut mithalten. Getrocknet und gesalzen k\u00f6nnten sie eines Tages sogar als Chips durchgehen.<\/p>\n

Algen f\u00fcr alle<\/h2>\n

\"Algen\"<\/a>Viel Potenzial bieten Mikroalgen. Diese sind mikroskopisch klein und oft nur als gr\u00fcner Film auf dem Wasser zu erkennen. Sie werden bereits in der Kosmetikindustrie eingesetzt. Die Blaualge Spirulina ist in Reformh\u00e4usern aber bereits als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel in Pulverform zu kaufen. Spirulina wird oft als Superfood gehandelt. Das liegt unter anderem daran, dass in Mikroalgen enorm viel Eiwei\u00df steckt: Mikroalgen haben mit 70 Prozent einen sehr hohen Proteingehalt. Dazu kommt, dass sie enorm leicht anzubauen sind. Sie k\u00f6nnen mithilfe von LED-Licht sogar problemlos in Industriehallen gez\u00fcchtet werden. Da sie zudem noch enorm schnell wachsen, kommen sie auf einen f\u00fcnfmal h\u00f6heren Ertrag als herk\u00f6mmliche Agrarprodukte. Mikroalgen k\u00f6nnen bereits alle drei Tage geerntet werden.<\/p>\n

So schmeckt die Zukunft<\/h2>\n

Auch wenn viele Menschen sich bei dem Gedanken daran, Algen, Quallen, Seegurken oder Insekten zu essen, eher ekeln, werden sie sich in den Speiseplan unserer Zukunft schleichen. Denn die Vorteile \u00fcberwiegen: Sie k\u00f6nnen in Anlagen kultiviert werden, die sparsam mit Wasser, Energie und dem zu nutzenden Raum umgehen. Gleichzeitig haben stecken sie voller N\u00e4hrstoffe. Wenn sie erst einmal weiterverarbeitet sind, wird man gar nicht mehr sehen oder gar schmecken, dass der Pfannkuchen aus Algenmehl besteht. Wer die Zukunft schon einmal auf dem Teller erleben m\u00f6chte, dem empfehlen wir das Rezept f\u00fcr s\u00fcdamerikanische Algenb\u00e4llchen<\/a>. Ein beliebter Snack aus Uruguay.<\/p>\n

Lasst uns in den Kommentaren wissen, wie es euch schmeckt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Weltbev\u00f6lkerung nimmt stetig zu, aber die Erde kann ihre Ressourcen nicht schnell genug erneuern. Folglich werden die f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion ben\u00f6tigten Bioressourcen immer knapper. Darum brauchen wir neue Ans\u00e4tze, um die heutige und zuk\u00fcnftige Weltbev\u00f6lkerung zu ern\u00e4hren. Ein kleiner Blick in die Labore \u2026<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[106,86,23],"coauthors":[68],"class_list":["post-7141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bewusst-und-sein","tag-konsum","tag-leben","tag-nachhaltigkeit"],"yoast_head":"\nErn\u00e4hrung der Zukunft - Neue Lebensmittel | 21 grad<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, Ressourcen werden knapper. Wissenschaftler forschen an neuen Konzepten f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung. Lesen Sie mehr!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ern\u00e4hrung der Zukunft - Neue Lebensmittel | 21 grad\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, Ressourcen werden knapper. Wissenschaftler forschen an neuen Konzepten f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung. Lesen Sie mehr!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"21 grad\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/21grad\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-12T11:55:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/iStock-1082376570.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jacqueline\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@vaillant_de\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@vaillant_de\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jacqueline\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Jacqueline\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jacqueline\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/75a8b4aa6c2491a38cf9116850869d58\"},\"headline\":\"Was essen wir in der Zukunft?\",\"datePublished\":\"2022-05-12T11:55:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/\"},\"wordCount\":876,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/iStock-1082376570.jpg\",\"keywords\":[\"Konsum\",\"Leben\",\"Nachhaltigkeit\"],\"articleSection\":[\"Bewusst & Sein\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/\",\"name\":\"Ern\u00e4hrung der Zukunft - Neue Lebensmittel | 21 grad\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/iStock-1082376570.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-12T11:55:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/75a8b4aa6c2491a38cf9116850869d58\"},\"description\":\"Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, Ressourcen werden knapper. Wissenschaftler forschen an neuen Konzepten f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung. Lesen Sie mehr!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/iStock-1082376570.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/05\\\/iStock-1082376570.jpg\",\"width\":1000,\"height\":750,\"caption\":\"Salat von Robotern geerntet\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/bewusst-und-sein\\\/was-essen-wir-in-der-zukunft\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Was essen wir in der Zukunft?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/\",\"name\":\"21 grad\",\"description\":\"Der Blog f\u00fcr Menschen, die weiterdenken\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/75a8b4aa6c2491a38cf9116850869d58\",\"name\":\"Jacqueline\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Portrait-250-125x125.jpgfc8ce6b31ae0347d9e261097d2ccecbb\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Portrait-250-125x125.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/06\\\/Portrait-250-125x125.jpg\",\"caption\":\"Jacqueline\"},\"description\":\"In meinem Arbeitsalltag dreht sich alles rund um digitale Themen. Ich sorge f\u00fcr die Auffindbarkeit des Unternehmens im Web, indem ich unsere Webseite immer wieder mit neuen und relevanten Inhalten best\u00fccke. Dabei ist mir besonders wichtig, dass Ihr schnell und einfach an gew\u00fcnschte Informationen gelangt. Nachhaltigkeit F\u00fcr mich bedeutet Nachhaltigkeit, auch im Alltag die Umwelt durch kleine Dinge zu entlasten. Ich fahre deswegen morgens mit dem Bus zur Arbeit, nehme zum Einkaufen meine Baumwollbeutel mit und kaufe bevorzugt Bioprodukte. Interessen In meiner Freizeit verbringe ich gerne viel Zeit mit Freuden, liebe meinen Tanzsport und spiele gerne Brettspiele. Zudem reise ich sehr gerne. Was w\u00fcrdest du tun, wenn du noch einen Tag zu leben h\u00e4ttest? Ich w\u00fcrde etwas Verr\u00fccktes wie einen Fallschirmsprung machen. Und anschlie\u00dfend eine gro\u00dfe Party mit Freunden. Wenn du eine Superkraft h\u00e4ttest, welche w\u00e4re das und warum? Ich w\u00fcrde gerne unter Wasser atmen k\u00f6nnen. Ich liebe die endlosen Weiten des Meeres und k\u00f6nnte den ganzen Tag im und unter Wasser verbringen. Was bringt dich zum l\u00e4cheln? Ein warmer Sommertag mit viel Sonne.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vaillant.de\\\/21-grad\\\/autor\\\/jacqueline\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ern\u00e4hrung der Zukunft - Neue Lebensmittel | 21 grad","description":"Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, Ressourcen werden knapper. Wissenschaftler forschen an neuen Konzepten f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung. Lesen Sie mehr!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Ern\u00e4hrung der Zukunft - Neue Lebensmittel | 21 grad","og_description":"Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, Ressourcen werden knapper. Wissenschaftler forschen an neuen Konzepten f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung. Lesen Sie mehr!","og_url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/","og_site_name":"21 grad","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/21grad\/","article_published_time":"2022-05-12T11:55:07+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":750,"url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/iStock-1082376570.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jacqueline","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@vaillant_de","twitter_site":"@vaillant_de","twitter_misc":{"Verfasst von":"Jacqueline","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten","Written by":"Jacqueline"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/"},"author":{"name":"Jacqueline","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/#\/schema\/person\/75a8b4aa6c2491a38cf9116850869d58"},"headline":"Was essen wir in der Zukunft?","datePublished":"2022-05-12T11:55:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/"},"wordCount":876,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/iStock-1082376570.jpg","keywords":["Konsum","Leben","Nachhaltigkeit"],"articleSection":["Bewusst & Sein"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/","url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/","name":"Ern\u00e4hrung der Zukunft - Neue Lebensmittel | 21 grad","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/iStock-1082376570.jpg","datePublished":"2022-05-12T11:55:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/#\/schema\/person\/75a8b4aa6c2491a38cf9116850869d58"},"description":"Die Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst, Ressourcen werden knapper. Wissenschaftler forschen an neuen Konzepten f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung. Lesen Sie mehr!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/iStock-1082376570.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/iStock-1082376570.jpg","width":1000,"height":750,"caption":"Salat von Robotern geerntet"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/bewusst-und-sein\/was-essen-wir-in-der-zukunft\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Was essen wir in der Zukunft?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/#website","url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/","name":"21 grad","description":"Der Blog f\u00fcr Menschen, die weiterdenken","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/#\/schema\/person\/75a8b4aa6c2491a38cf9116850869d58","name":"Jacqueline","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Portrait-250-125x125.jpgfc8ce6b31ae0347d9e261097d2ccecbb","url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Portrait-250-125x125.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Portrait-250-125x125.jpg","caption":"Jacqueline"},"description":"In meinem Arbeitsalltag dreht sich alles rund um digitale Themen. Ich sorge f\u00fcr die Auffindbarkeit des Unternehmens im Web, indem ich unsere Webseite immer wieder mit neuen und relevanten Inhalten best\u00fccke. Dabei ist mir besonders wichtig, dass Ihr schnell und einfach an gew\u00fcnschte Informationen gelangt. Nachhaltigkeit F\u00fcr mich bedeutet Nachhaltigkeit, auch im Alltag die Umwelt durch kleine Dinge zu entlasten. Ich fahre deswegen morgens mit dem Bus zur Arbeit, nehme zum Einkaufen meine Baumwollbeutel mit und kaufe bevorzugt Bioprodukte. Interessen In meiner Freizeit verbringe ich gerne viel Zeit mit Freuden, liebe meinen Tanzsport und spiele gerne Brettspiele. Zudem reise ich sehr gerne. Was w\u00fcrdest du tun, wenn du noch einen Tag zu leben h\u00e4ttest? Ich w\u00fcrde etwas Verr\u00fccktes wie einen Fallschirmsprung machen. Und anschlie\u00dfend eine gro\u00dfe Party mit Freunden. Wenn du eine Superkraft h\u00e4ttest, welche w\u00e4re das und warum? Ich w\u00fcrde gerne unter Wasser atmen k\u00f6nnen. Ich liebe die endlosen Weiten des Meeres und k\u00f6nnte den ganzen Tag im und unter Wasser verbringen. Was bringt dich zum l\u00e4cheln? Ein warmer Sommertag mit viel Sonne.","url":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/autor\/jacqueline\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7141"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7150,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7141\/revisions\/7150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7141"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vaillant.de\/21-grad\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=7141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}